Maîtrise sanitaire des produits laitiers fermiers

Inclus dans l'offre Garantie du Sanitaire.


RETROUVEZ DES CRITÈRES DE SÉCURITÉ ET D’HYGIÈNE FAVORABLES AU PLUS VITE

EXPERTISE • SOLUTION • EFFICACITÉ

A la suite d’un résultat défavorable sur les critères de sécurité (listeria monocytogenes, salmonella, entérotoxine de staphylocoque…) ou d’hygiène (coliformes, germes totaux, entérobactéries…), l’accompagnement consiste à :

Description

  • Rechercher les causes de la contamination,
  • Approfondir les recherches par des analyses complémentaires, dans les situations complexes,
  • Vous proposer les solutions de maîtrise, aussi bien au niveau de l’atelier de transformation qu’au niveau de l’élevage,
  • Vous conseiller sur la fréquence des analyses à réaliser pour les produits sensibles.


Inclus dans l’offre Garantie du Sanitaire.

Vos bénéfices

  • Identifier les causes de la contamination.
  • Prévenir de nouvelles contaminations.
  • Limiter l’impact économique d’un arrêt de la vente des produits par la recherche rapide de solutions adaptées.

Les + INNOVAL

  • EXPERTISE : un conseiller spécialisé expérimenté uniquement dédié à la transformation laitière fermière, appuyé si des causes sont identifiées au niveau de l’élevage, par un conseiller spécialisé élevage ou un vétérinaire.
  • ADAPTATION : des solutions personnalisées pour résoudre le problème sanitaire.
  • MUTUELLE : prise en charge des analyses liées à la recherche des causes pour les critères de sécurité, recommandées par INNOVAL (remboursement de l’adhérent suite à la validation des analyses après réception et validation de la facture fournie par l’adhérent à INNOVAL).

Zones

Côtes d'Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Morbihan