Mettre en place le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène en Transformation laitière

Objectif :

Être capable d’utiliser le Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène européen et mettre en place son Plan de Maîtrise Sanitaire en production laitière fermière.

237,00 €

Cette formation peut être financée par VIVEA (chefs d’exploitation) ou OCAPIAT (salariés agricoles), selon les conditions en vigueur.

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Formation également ouverte aux personnes en situation de handicap. Nous contacter en amont

Satisfaction :

9.60/10 Note des participants

Durée :

7h00

Nombre de participants :

de 7 à 12 personnes

Contenu

  • Présentation de la règlementation en vigueur relative à l'HACCP
    Le GBPH (Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène) produits fermiers validé
  • Utiliser le GBPH pour élaborer son  PMS (Plan de Maitrise Sanitaire) :
    - La traçabilité
    - Plan d'auto-contrôle

Pour consulter le planning des formations à venir : Cliquez ici

Méthode d'évaluation

  • Tour de table
  • Auto-évaluation des acquis
  • Evaluation individuelle de la satisfaction

Financement de la formation

Chefs d'exploitation : 182,00 € pris en charge par Vivéa (Si éligible)

Reste à charge : 55,00 €


Salariés : Remboursement possible à hauteur de 50% à 70%. Demande de financement à réaliser par l'employeur auprès d'OCAPIAT.

Modalités pédagogiques

  • Exercices, 
  • Echanges,
  • Montage vidéo, 
  • Remise de fiches exercices, 
  • Etude de cas, 
  • Mise en situation

Formateur

Formateurs experts (cf convocation)

Responsable de stage

MME GEORGEAULT Lisa

Pour consulter le réglement intérieur de nos formations, cliquez sur ce lien : Règlement intérieur applicable au stagiaire en formation INNOVAL