Assurer la biosécurité en élevage bovin

Contenu

• La notion de biosécurité en élevage (Les flux entrants et sortants, les règles de circulation, la marche en avant, la protection de l'alimentation., les mesures d'hygiène.). 
• Les mesures de lutte contre l’introduction d’agents pathogènes sur l’exploitation , le principe de la séparation des zones réservées aux externes et circuits internes :
  - Les introductions d’animaux
  - La gestion des intervenants, visiteurs et véhicules
  - Les limitations des contacts avec les animaux domestiques, les nuisibles et la faune sauvage. Les mesures de lutte contre l’installation et la circulation d’agents, pathogènes au sein de l’exploitation : la protection des veaux
  - La gestion des zones à risques : les box de vêlage et infirmerie, quarantaine , la séparation des circuits sales et propres. Les régles de protection de l'alimentation ( eau de boisson ,concentrés ..)
  - Les règles de nettoyage et désinfection des bâtiments et du matériel. 
• Les mesures de lutte contre la diffusion des agents pathogènes en dehors de l’élevage :
  - Gestion des effluents d’élevage ; stockage et utilisation
  - Gestion des cadavres, des produits de mise bas, des déchets d'activités de soins à risques infectieux (DASRI) ;
  - Gestion des risques zoonotiques ;
  - Gestion des produits d’origine animale impropres à la consommation et mesures particulières pour les produits fabriqués sur l’exploitation.
• Intégrer cette notion dans le cas de l'élevage "ouvert" des bovins, de l'analyse des risques au plan d'action.
•  Analyse des principaux risques infectieux rencontrés dans l'élevage support.
•  Construction, en groupe, d'un plan de maitrise pour l'exploitation :
  - analyse des moyens mis en oeuvre , audit de l'élevage support
  - quels moyens complémentaires pourraient être mis en oeuvre ?

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Méthode d'évaluation

• Tour de table
• Auto-évaluation des acquis
• Evaluation individuelle de la satisfaction